Käsekuchen mit Body&Brains BerryMix

Ingredients:

  • Body & Brains berrymix
  • 4 tablespoons oatmeal
  • 10 dates
  • 1 tablespoon honey
  • 1 teaspoon coconut oil
  • 1 handful of walnut
  • 1 vanilla bean
  • 200 gram Ricotta
  • Lemon zest / lemon juice
  • Mixer/blender

Das Hafermehl zusammen mit den Datteln, Honig, Walnüssen und Kokosöl in einen Mixer geben und mixen bis alles fein vermengt ist.

Um die Creme herzustellen, befüllen Sie den Mixer mit Ricotta, der Vanilleschote, dem Zitronensaft und der Zitronenschale. Mixen Sie alles solange bis es cremig ist.

Füllen Sie den Mix in eine gefettete Form. Drücken Sie ihn fest und fügen Sie eine Schicht der Creme hinzu. Toppen sie das Ganze mit dem Body&Brains BerryMix. Stellen Sie es kalt für eine Stunde.

Guten Appetit!

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