Pie de Frambuesas y natilla

Frambuesas, u otro berry fresco de Body&Brains, son la mejor opción para este postre. Los berries lucen bellos en el pastel y tienen un brillo bellisimo contra la natilla. La tarta se puede servir un poco caliente, recién salida del horno, o también, refrigerarse y servirse frío. Unas pocas frambuesas adicionales pueden hacer el acabado perfecto. Precaliente el horno a 350F. Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.                                                                                                                   En un tazón grande, bata los huevos, la leche, el yogurth, la vainilla y el extracto de almendras hasta que esté muy suave. Añada la mezcla de harina y bata para combinar. Esto también puede ser hecho en el procesador de alimentos.                                                                              Añada las frambuesas a la mezcla y agite suavemente para cubrir. Vierta en un molde para pastel preparado, ubicando frambuesas alrededor con una cuchara o espátula para distribuir uniformemente en el pastel.   Hornear durante 30-40 minutos, hasta que la natilla se establezca e inserte un cuchillo en el centro del pastel, que este salga limpio.

Dejar enfriar antes de cortar y servir.

  • 12 onzas de Frambuesas frescas Body&Brains
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita polvos de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de yogur (pref. De estilo griego)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita extracto de almendras

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