Tarte à la framboise

Des framboises fraiches ou autres baies de Body & Brains sont les meilleurs fruits pour cette recette. Les baies sont magnifiques sur ce gateau. La tarte peut être servie tiède à la sortie du four ou bien froide sortie du frigérateur. Quelques framboises sur le dessus complétent le tableau pour ce délicieux gâteau.

Préchauffer le four à 175 degrés. Graisser un moule de cuisson d’environ 23 cm.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.

Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait, le yogourt, la vanille et l’extrait d’amande jusqu’à consistance lisse. Ajouter au mélange la farine et bien mélanger le tout.

Ajouter les framboises et remuer légèrement. Utilisez une cuillère ou une spatule pour répartir les framboises uniformément sur le gâteau.

Cuire au four pendant 30-40 minutes jusqu’à ce que la crème se solidifie et vérifier avec la pointe du couteau à l’intérieur du gâteau. La lame doit ressortir est seche.

Laissez le gâteau refroidir avant de le couper et de le servir.

Ingrédients :

  • 350g de framboises fraîches Body & Brains
  • ½ tasse de farine
  • ¼ poudre cuillère de levure
  • ¼ cuillère à soupe de sel
  • 1/3 tasse de sucre
  • 2 gros œufs
  • ½ tasse de lait
  • ½ tasse de yogourt (yaourt grec de préférence)
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • ¼ cuillère à soupe d’amandes extrait

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